临床中总会遇到一些病人，平时不注意饮食禁忌，而且生病了也丝毫不在乎忌口。比如，有人患痛风，却饮酒不停，自述不喝酒比疼痛还难受；有人患肾病，却不肯忌盐，说没有盐哪里有力气；有人患中风却大吃鸡翅膀，说味道真好；有人面色苍白却大吃冰淇淋，说是夏天解热……

根据《伤寒论》的要求，服用中药期间，要“忌生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物。”

一则，忌生冷：人的生命以阳为本，阳不可伤。凡冰冻饮料、生冷水果、凉水凉茶等，都容易伤损人体的阳气，无益于健康；

二则，忌粘滑：脾主运化，越是患病，越不能伤脾，反而要养脾。糯米、月饼、糍粑、鸡蛋、鸡肉、鱼、肉等等都属于粘滑食物，既会耗脾，又容易生痰生湿；

三则，忌肉面：若要身体安，淡食胜灵丹。越是患病，越要清淡饮食，因为清淡饮食能安和脾胃，有益于康复。肉面指掺杂肉的面食，面食是可以吃的；

四则，忌五辛：辛则动阳耗阳，容易扩散病气。五辛主要指辣椒、大蒜等辛辣之物。

常规忌口罗列如下：

其一，食物方面：如冰，香蕉，木瓜，芹菜，葡萄，绿豆，竹笋，酸菜，西瓜，空心菜，花生米，沙鱼，虾，蟹，鸭肉，鳖，鸭蛋，母猪肉，牛肉，鸡肉，辣椒，蚝，香油，芝麻，苦瓜等等。以上各种食物，经常吃的，可以照常吃，不经常吃的，在诊疗期间应请暂忌。

其二，饮料方面：酒、咖啡、茶、各种超加工的饮料。

在临床上对于普通病症的忌口比较简单。一般忌食煎炸、烧烤、油腻、粘滑（主要是糯米做的食物，如糍粑、年糕、粽子及难以消化的食物，如月饼等）、生冷（包括寒凉性质的水果、半生不熟的肉类、冰冷的食物、冰淇淋等）、牛奶（包括酸奶及各种牛奶制品。牛奶性偏凉，久服伤阳气，且易致癌）、辣椒（动火伤阴）等。

治病要忌口，这是常识。我们要注意的是：忌口不完全是给服汤药忌的，而是给疾病忌的。

    一则，久病之人的忌口：久病之人在康复过程中最需忌口。久病康复的过程需要加强中焦脾胃的运化功能，使中气恢复，则土能枢转，而五脏六腑皆能归于升降平衡。久病之人往往气血不足，最需要调养脾胃。简单来说，清淡饮食有益于脾胃，需注意勿过食油腻粘滑类的食物，如月饼、糕点、大鱼大肉、各种补品等，以免碍滞脾胃，导致中虚生湿，湿聚则化痰，反会导致病情缠绵。

    二则，皮肤病的忌口：凡皮肤病需严格忌口。一般我都要求病人忌食牛奶、高异蛋白（蚕蛹、虾等）、生冷、甜腻壅滞、煎炸、烧烤及动风之物（牛羊肉、公鸡、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、螃蟹、无鳞鱼、鹅蛋、鸭蛋等肉蛋类食品及蔬菜中的笋、韭菜、香菜、茴香、调味品中的花椒、胡椒等辛香发散之物、酒类及所有的菌类）。尤其要忌竹笋、小龙虾和牛奶。

    三则，手术之后的忌口：手术后为了防止形成疤痕，要如何忌口呢？所谓疤痕，即是邪毒与体内的浊气、瘀血、痰湿等代谢产物相搏结，积滞于皮下而成。预防疤痕，要注意勿过食动风之类的食物，如蚕蛹、虾、小龙虾、牛羊肉、公鸡、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、螃蟹、无鳞鱼、笋等等。

    四则，感冒的忌口：其一，饮食要适量。感冒之后，往往食欲减退，有发热时更为突出。此时阳气聚于太阳层面奋起抗邪。太阴层面的阳气则显得不足。如果硬要多吃，负作用甚大，既又会出现腹胀、腹痛等消化不良的表现，还无益于机体集中力量抗御外邪，甚至有可能延缓感冒的痊愈。因此说，感冒病人以少食为佳。

    其二，如果是感受风寒之邪，正服解表散寒药时，则当禁食生冷、油腻；如果是感受了温热之邪，初期正在清解阶段，亦当忌食生冷。一旦热邪不去，导致壮热，继而口渴、烦躁、大便秘结，此时反需水果相助，可频服梨汁、橘汁、西瓜、梗米汤、绿豆汤等。切忌过食生冷、油腻之品。

    其三，感冒期间，避免进食或忌多食鸭肉、猪肉、羊肉、狗肉、甲鱼、河蚌、醋、柿、豆腐等食品。因为感冒是外感之病，治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞，容易滑肠敛邪；猪肉肥腻，助湿生痰，动风蕴湿；羊肉甘温助热，偏于温中暖下，且有敛邪之弊；狗肉亦性温热，容易助热生火，故为热证所忌；甲鱼甘润滋腻，有敛邪之弊；河蚌性质寒泄，有滋阴凉润之力，多食有碍表邪疏散；醋，味酸收敛，食后容易滞气留寇；柿子性质寒涩而敛滞，多食容易敛邪；豆腐引邪入里，易致邪不易祛出。上述食物均为感冒的忌口。误食或多食往往不利于外邪疏散，有时甚至可以加重病情，需要引起注意。

    有病人问，那服药期间到底有吃什么呢？可以吃些清淡的素食。一方面清淡饮食不影响胃肠功能，即可养元气，又可以保证药液的吸收消化，另一方面素食有益于健康，可以保证身体一个清静无荤的环境，有益于病情康复。况且素食还可以减少许多无谓的欲望，有益无害，何乐而不为呢？

    当然，若需长期服中药，可适当调松一下忌口，以免吃的食物过于清淡简单，影响食欲。